FREEZER: UN PREZIOSO ALLEATO IN CUCINA. PRENDITENE CURA.
Il freezer ci salva la vita. Non smetterò mai di ripeterlo! Ecco perchè devi sempre assicurarti che sia in buone condizioni.
Non riempirlo mai troppo, comprometteresti la circolazione di aria fredda, quindi la sua efficienza.
Non aprirlo continuamente, alzeresti la temperatura al suo interno e faresti entrare umidità, che si depositerebbe sulla superficie dei contenitori e delle buste sotto forma di brina, o peggio ancora sulle pareti del freezer, andandosi a inspessire col passare del tempo.
Se nel tuo freezer c’è brina o ghiaccio sulle pareti rimuovila tempestivamente, oltre a portar via preziosissimo spazio impediscono la circolazione dell’aria, importante per garantire una temperatura statica.
LE 10 REGOLE DEL CONGELAMENTO PERFETTO
Segui queste regole alla lettera e non butterai mai nulla che provenga dal tuo freezer!!
1 MANTIENI IL FREEZER PULITO No pezzi di cibo, briciole, ghiaccio, brina.
2 NON RIEMPIRE TROPPO IL FREEZER L’aria deve circolare bene
3 NON CONGELARE MAI ALIMENTI CALDI O TIEPIDI Alzerebbero la temperatura del freezer e rovinerebbero gli alti alimenti al suo interno
4 SE SCONGELI, ANCHE IN PARTE, UN ALIMENTO NON RICONGELARLO a meno che non lo cuoci (esempio, ragù preparato con carne trita scongelata)
5 MUNISCITI DI CONTENITORI CON COPERCHIO E BUSTE DA SIGILLARE IN MATERIALE ADATTO AL CONGELAMENTO Un alimento ben sigillato si conserverà al meglio
6 SIGILLA MOLTO BENE CIO’ CHE CONSERVI Il cibo deve essere protetto da contenitori, buste o pellicola per alimanti
7 NON CONGELARE CIBO DI GRANDI DIMENSIONI evita pezzi di carne o pesce troppo grossi e contenitori troppo colmi. Sempre meglio preferire pezzi di dimensioni contenute perchè il congelamento avvenga velocemente
8 RICORDA CHE NON TUTTO SI PRESTA PER ESSERE CONGELATO Anche se sono molti gli alimenti adatti al congelamento
9 RISPETTA I TEMPI MASSIMI DI CONSERVAZIONE
10 MANTIENI IL FREEZER IN ORDINE Sarà più facile avere tutto sotto controllo ed evitare di dimenticare
