Cipolle e strategie anti lacrima!

Cipolle e strategie anti lacrima!

Nessuno ha mai scampato un bel pianto cucinando un piatto a base di cipolle! La molecola responsabile della lacrimazione presente nei tessuti dalla cipolla (tiopropanale-S-ossido) viene trasportata con una tale velocità che spesso ci si arrende al nostro triste destino!
Anche in questo caso il rimedio c’è ed è anche molto efficace!!
Il primo consiglio è di bagnare tagliere e lama del coltello, in questo modo si riduce la quantità di molecole irritanti che raggiunge la cornea.
Il secondo è di mettere la cipolla in freezer per 10 minuti prima di tagliarla. Così facendo la velocità di azione degli enzimi diminuirà.
Il terzo ma non meno efficace è di tenere un ventilatore a portata di mano. Il gas lacrimogeno non avrà tempo di raggiungere la cornea perché subito spostato dal getto d’aria.
E voi? Che rimedi usate per mangiare una buona zuppa di cipolle senza piangere?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Potrebbero intesessarti anche questi:

Vuoi rimanere aggiornata con i miei consigli? Inserisci i tuoi dati qui e riceverai una mail ogni volta che ne pubblicherò di nuovi. Riceverai in via esclusiva anche il mio ebook SOS MICOONDE

Rimani aggiornata
e ricevi i miei ebook