Serena Ioppolo:
Chi Sono?

BENVENUTI!
Sono Serena, dottoressa in scienze dell’alimentazione, con una passione smisurata per la buona cucina casalinga!

Un’infanzia passata ai fornelli, con la mamma, alla quale devo tutto l’amore che ho per il cibo fatto in casa e condiviso.

Con lei ogni occasione è buona per inventare qualcosa di nuovo, per accogliere ospiti e deliziare tutti.

Oggi nulla è cambiato! Sperimento, creo, metto a punto nuove ricette sempre con un unico obbiettivo: stupire chi amo con piatti buoni e mai scontati che siano, al tempo stesso, sani, equilibrati e pieni di nutrimento.

Il mio amore per la cucina raggiunge il suo apice quando mi innamoro di un talentuoso chef di origini partenopee che diverrà poi mio marito e da poco, padre della nostra bimba, Ambra.

La cucina di casa é per noi terreno di condivisione, di studio, di sfida costante. Difficile soddisfare l’esigente palato di uno chef!

Vivo quotidianamente l’attesa di un suo immancabile giudizio, come momento di coppia di cui, lo ammetto, non potrei più fare a meno.

Mi laureo in scienze e tecnologie alimentari nel lontano 2012 buttandomi a capofitto nel mondo del lavoro.

Dal marketing alla comunicazione fino al fantastico mondo degli eventi e della ristorazione dove conosco mio marito, cuoco di professione.

La mia passione per i fornelli nasce da bambina, quando nella cucina della mamma si sfornavano manicaretti senza limiti alla fantasia.

E’ nel 2018 che il desiderio di assecondarla porta alla nascita di questo blog.

Nel 2019 divento mamma di Ambra e nel 2021 di Gabriele. Tutto cambia radicalmente. La passione per i fornelli è inversamente proporzionale al tempo da dedicarvi!! 

Capisco quanto sia dura mettere in tavola piatti sani, al tempo stesso buoni e preparati con ingredienti scelti consapevolmente.

Così nasce la mia sfida! Mettere a disposizione la mia esperienza di mamma, cuoca e tecnologa alimentare per aiutare chi come me è sempre a corto di tempo e in cerca di idee per svoltare la cena!

Un aiuto concreto per chi ama sapere il perchè delle cose in cucina e il “percome” di cio che mette nel carrello!

 

La mia missione?

Farvi mettere in tavola piatti sani e bellissimi senza dover passare ore ed ore ai fornelli

Sano non significa triste! Vi mostro come realizzare ed apprezzare una cucina sana per tutta la famiglia senza rinunciare alla bontà ne passare ore ed ore ai fornelli!

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