Ricette
Tartare di asparagi e granola croccante
Ingredienti per 4 porzioni Per la tartare di asparagi 800 gr di asparagi (2 mazzi) 1 avocado ½ limone 1 cucchiaino di miele(facoltativo) sale e
Marzo 4, 2021
Categoria: Vegetariani
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Salati
Lasagnetta vegetariana al grano saraceno
Ingredienti per 4 persone: 1 piccola verza 1 mazzo di bietola da foglia 50 gr di farina di grano saraceno 50 gr di farina semi
Febbraio 1, 2021
Ricette
Cannelloni di verza ripieni di verdure filanti e grano saraceno
Ingredienti per 4 persone: 6 foglie di verza belle grosse 200gr di grano saraceno qualche foglia di bieta o spinaci 2 patate (circa 30p gr)
Dicembre 16, 2020
Ricette
Cappellini integrali ripieni di parmigiano in brodo di miso
Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farina integrale 2 uova 1 pzzico di sale Per il ripieno: 120 gr di parmigiano reggiano 30 mesi
Dicembre 4, 2020
Ricette
Ricotta al forno
Ingredienti: 300 gr di ricotta di capra (o vaccina/ovina purchè sia in fuscella e freschissima) succo e scorza di 1/2 limone non trattato qualche rametto
Novembre 26, 2020
Ricette
Ravioli al peperone ripieni di ricotta profumata al limone
Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia al peperone: 220 gr di farina (più quella per la spianatoia) 80 ml di estratto di peperone rosso
Novembre 20, 2020
Ricette
Tagliatelle alla carota, mandorla, parmigiano e pane aromatico
Ingredienti: Per le tagliatelle alla carota: 220 gr di farina 800 gr di carote circa 2 tuorli 1 cucchiaino di olio 1 cucchiaio di concentrato
Novembre 12, 2020
Ricette
Chips di carote al rosmarino
Ingredienti: 800 gr di carote bio 40 gr di crema di mandorle 100% (o tahina) 15 gr di zucchero di canna integrale sale grosso e
Novembre 12, 2020
Ricette
Focaccia alla zucca
Ingredienti per una teglia da forno di focaccia: 250 gr di zucca delica cotta 250 gr di farina (tipo 0 o tipo 1) 50 gr
Novembre 9, 2020
Ricette
Pappardelle al cavolo nero su crema cacio e pepe
Ingredienti per 4 persone: Per le pappardelle al cavolo nero: 220 gr di farina 2 tuorli 100 ml di estratto di cavolo nero ( ottenuti
Novembre 6, 2020
