Dolci
Crostata al lime e semi di papavero, crema al cocco e lamponi
Ingredienti per una torta diametro 26: Per la frolla al lime e semi di papavero: 300 gr di farina tipo 2 90 gr di zucchero
Febbraio 14, 2021
Categoria: Top
Continua Lettura »
Dolci
Crostata agli agrumi, crema alla zucca, cacao e cannella
Ingredienti per una crostata diametro 26: Per la frolla agli agrumi: 270 gr di farina debole 30 gr di maizena 1 arancia non trattata (o
Febbraio 3, 2021
Salati
Lasagnetta vegetariana al grano saraceno
Ingredienti per 4 persone: 1 piccola verza 1 mazzo di bietola da foglia 50 gr di farina di grano saraceno 50 gr di farina semi
Febbraio 1, 2021
Ricette
Soli di pasta fresca alle carote ripieni di arrosto d’anatra mantecati con burro profumato al timo e arancia
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta alle carote: 220 gr di farina 00 2 tuorli 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 80 ml
Gennaio 6, 2021
Ricette
Ricotta al forno
Ingredienti: 300 gr di ricotta di capra (o vaccina/ovina purchè sia in fuscella e freschissima) succo e scorza di 1/2 limone non trattato qualche rametto
Novembre 26, 2020
Ricette
Verza ripiena
Sono particolarmente affezionata a questa ricetta! Forse perchè amo la verza ed è in arrivo la stagione delle gelate in cui questo cavolo da il
Novembre 25, 2020
Ricette
Pappardelle al cavolo nero su crema cacio e pepe
Ingredienti per 4 persone: Per le pappardelle al cavolo nero: 220 gr di farina 2 tuorli 100 ml di estratto di cavolo nero ( ottenuti
Novembre 6, 2020
Dolci
Crostata al grano saraceno, crema pasticcera allo zenzero e frutti rossi
Ingredienti: Per la frolla al grano saraceno: 100 gr farina di grano saraceno 150 gr di farina semintegrale 50 gr di farina di riso 1
Ottobre 26, 2020
Ricette
Riso rosso su crema di zucca agrodolce, crudo di gamberi e fico d’india marinato
Ingredienti per due persone: 120 gr di riso rosso 300 gr di zucca delica cotta (a vapore o in padella) 180 gr di code di
Ottobre 20, 2020
Ricette
Tartare di tonno, fico d’india marinato e zucchine
Ingredienti per due persone: 300 gr di filetto di tonno 1 fico d’india 2 zucchine succo e scorza di 1/2 di limone 2 cucchiai d’olio
Ottobre 15, 2020
