Dolci
Crostata al grano saraceno, crema pasticcera allo zenzero e frutti rossi
Ingredienti: Per la frolla al grano saraceno: 100 gr farina di grano saraceno 150 gr di farina semintegrale 50 gr di farina di riso 1
Ottobre 26, 2020
Categoria: Top
Continua Lettura »
Ricette
Riso rosso su crema di zucca agrodolce, crudo di gamberi e fico d’india marinato
Ingredienti per due persone: 120 gr di riso rosso 300 gr di zucca delica cotta (a vapore o in padella) 180 gr di code di
Ottobre 20, 2020
Ricette
Tartare di tonno, fico d’india marinato e zucchine
Ingredienti per due persone: 300 gr di filetto di tonno 1 fico d’india 2 zucchine succo e scorza di 1/2 di limone 2 cucchiai d’olio
Ottobre 15, 2020
Ricette
Ravioli rosa, crema di piselli e tartare di gamberi
Ingredienti: Per la sfoglia rosa: 220 gr di farina 2 tuorli 80 ml di estratto o succo di rapa rossa 1 filo d’olio Per
Ottobre 11, 2020
Ricette
Granola salata
Con l’arrivo dei primi freddi la nostra voglia di zuppe e vellutate cresce a dismisura. Con lei anche l’esigenza di rendere i nostri pasti invernali
Settembre 27, 2020
Ricette
Tortelli integrali, zucca finferli e rosmarino
Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia integrale: 120 gr di farina integrale 100 gr di farina semintegrale 2 uova 1 filo d’olio evo Per
Settembre 24, 2020
Ricette
Fiori di zucca gratinati ripieni di verdure filanti
Tra i metodi di cottura salutari più gustosi e saporiti la gratinatura è di gran lunga uno dei più versatili! Basta del pane (meglio se
Settembre 16, 2020
Ricette
Piadina alla barbabietola
Ingredienti per due piadine: 1 piccola barbabietola media cotta a vapore 2 cucchiai di olio d’oliva 2 pizzichi di sale 4 gr di lievito di
Luglio 26, 2020
Ricette
Pizza gourmet ai cereali e semi
Ingredienti: 300 gr di farina ai cereali (io ho usato un mix di grano tenero, grano duro, farro, orzo, riso, segale, grano saraceno) 180 ml
Luglio 24, 2020
Ricette
Uovo in camicia su tartare di asparagi
Ingredienti per due porzioni: 1 mazzo di asparagi 2 uova 1/2 avocado succo e scorza di 1/2 limone 1 cucchiaino di miele 3 cucchiai di
Luglio 24, 2020
