Ricette
Sarde a beccafico a modo mio
Eccomi con un’altra ricetta tipica della cucina siciliana. L’ho rivisitata a modo mio perchè non avevo uvetta in casa. Questa volta l’ingrediente che caratterizza il
Luglio 23, 2023
Categoria: Salati
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Ricette
Pasta e fagioli estiva
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di spaghetti o altro formato di pasta 180 gr di fagioli cannellini cotti e sgocciolati 150 gr di pomodorini
Luglio 18, 2023
Ricette
Focaccia soffice con patate e rosmarino
Ingredienti Per la focaccia: 170 gr di farina tipo 1 (leggi sotto per vedere le varianti) 200 gr di farina Manitoba 300 ml di acqua
Luglio 13, 2023
Ricette
Spaghetti con crema di melanzane arrosto e mollica profumata
Ho fatto per la prima volta questo piatto nella mia amata Sicilia ed è stato amore al primo assaggio. Un piatto semplice ma d’effetto che
Luglio 11, 2023
Ricette
Pomodorini canditi al microonde
Ingredienti: 180 gr di pomodorini 1 cucchiaio d’olio evo sale qb 1/2 cucchiaino di zucchero origano Preparazione: taglia in due i pomodorini e poggiali su
Luglio 5, 2023
Ricette
Polvere di olive al microonde
Ingredienti: 80 gr di olive snocciolare sott’olio (ben sgocciolate) Preparazione: Metti le olive su un tagliere e sminuzzale finente col coltello. Trasferisci il battuto di
Luglio 3, 2023
Ricette
Ricotta al forno
Questa ricetta si ispira ad un’idea geniale di un caro amico che nel suo caseificio produce ricotte di capra pazzesche e ne inforna una parte
Giugno 28, 2023
Ricette
Cracker di verdure col peperone
Ingredienti 120 gr di semi misti non tostati 140 gr di farina 120 gr di peperone rosso crudo ( o 90 gr di pomodorini freschi
Giugno 24, 2023
Ricette
Insalata estiva di orata con emulsione agli agrumi
Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di orata abbattuti 1 piccolo avocado 2 pesche gialle mature 60 ml d’olio evo 2 arance da spremuta 150
Giugno 19, 2023
Ricette
Peperonata velocissima
Ingredienti: 500 gr di peperoni gialli e rossi 30 gr di olio evo (2 cucchiai) 20 gr di miele o 15 gr di zucchero di
Giugno 19, 2023
