Salati
Riso rosso su crema di zucca agrodolce, crudo di gamberi e fico d’india marinato
Ingredienti per due persone: 120 gr di riso rosso 300 gr di zucca delica cotta (a vapore o in padella) 180 gr di code di
Ottobre 20, 2020
Categoria: Ricette
Ricette
Tartare di tonno, fico d’india marinato e zucchine
Ingredienti per due persone: 300 gr di filetto di tonno 1 fico d’india 2 zucchine succo e scorza di 1/2 di limone 2 cucchiai d’olio
Ottobre 15, 2020
Ricette
Ravioli rosa, crema di piselli e tartare di gamberi
Ingredienti: Per la sfoglia rosa: 220 gr di farina 2 tuorli 80 ml di estratto o succo di rapa rossa 1 filo d’olio Per
Ottobre 11, 2020
Vegetariani
Torta salata di verdure arrosto
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1/4 di zucca delica 1 batata 1 porro 1 cipolla 1 patata 100 gr di caciotta di capra (o
Ottobre 8, 2020
Vegetariani
Torta soffice di carote e mele
Ingredienti: 400 gr di carote 150 gr di farina semintegrale 50 gr di farina di mandorle 40 gr di amido mais o tapioca 110 gr
Ottobre 6, 2020
Ricette
Crema di zucca, finferli caramellati, granola salata
Oggi do il benvenuto ad ottobre con un piatto fumante di crema di zucca! Per la crema ho usato la zucca delica, dolce e densa
Ottobre 1, 2020
Ricette
Granola salata
Con l’arrivo dei primi freddi la nostra voglia di zuppe e vellutate cresce a dismisura. Con lei anche l’esigenza di rendere i nostri pasti invernali
Settembre 27, 2020
Top
Tortelli integrali, zucca finferli e rosmarino
Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia integrale: 120 gr di farina integrale 100 gr di farina semintegrale 2 uova 1 filo d’olio evo Per
Settembre 24, 2020
Vegetariani
Farinata in padella ripiena di zucca
Inauguriamo l’inizio della stagione autunnale con una ricetta semplicissima e molto versatile. La farinata! Pronta in poche mosse e molto light è una di quelle
Settembre 21, 2020
Ricette
Mousse di cheesecake mela e cannella
Ingredienti: Per la base: -220 gr di biscotti alla cannella -80 gr di burro salato Per la mousse: -750 gr di quark (sostituibile con
Settembre 19, 2020