Ricette
Tartare di asparagi e granola croccante
Ingredienti per 4 porzioni Per la tartare di asparagi 800 gr di asparagi (2 mazzi) 1 avocado ½ limone 1 cucchiaino di miele(facoltativo) sale e
Marzo 4, 2021
Categoria: Ricette
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Ricette
Millefoglie di mela, frolla all’avena e mandorle
Ingredienti per una crostata diametro 26 per la frolla all’avena e mandorle: 180 gr di farina semi integrale di frumento 100 gr di fiocchi d’avena
Febbraio 26, 2021
Dolci
Crostata al lime e semi di papavero, crema al cocco e lamponi
Ingredienti per una torta diametro 26: Per la frolla al lime e semi di papavero: 300 gr di farina tipo 2 90 gr di zucchero
Febbraio 14, 2021
Dolci
Crostata agli agrumi, crema alla zucca, cacao e cannella
Ingredienti per una crostata diametro 26: Per la frolla agli agrumi: 270 gr di farina debole 30 gr di maizena 1 arancia non trattata (o
Febbraio 3, 2021
Salati
Lasagnetta vegetariana al grano saraceno
Ingredienti per 4 persone: 1 piccola verza 1 mazzo di bietola da foglia 50 gr di farina di grano saraceno 50 gr di farina semi
Febbraio 1, 2021
Ricette
Soli di pasta fresca alle carote ripieni di arrosto d’anatra mantecati con burro profumato al timo e arancia
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta alle carote: 220 gr di farina 00 2 tuorli 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 80 ml
Gennaio 6, 2021
Dolci
Granola profumata
Ingredienti: 100 gr di fiocchi d’avena 80 gr riso soffiato (o altro cereale) 50 gr di sciroppo d’agave 50 gr di olio di cocco 60
Dicembre 24, 2020
Ricette
Cannelloni di verza ripieni di verdure filanti e grano saraceno
Ingredienti per 4 persone: 6 foglie di verza belle grosse 200gr di grano saraceno qualche foglia di bieta o spinaci 2 patate (circa 30p gr)
Dicembre 16, 2020
Ricette
Cappellini integrali ripieni di parmigiano in brodo di miso
Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farina integrale 2 uova 1 pzzico di sale Per il ripieno: 120 gr di parmigiano reggiano 30 mesi
Dicembre 4, 2020
Ricette
Ricotta al forno
Ingredienti: 300 gr di ricotta di capra (o vaccina/ovina purchè sia in fuscella e freschissima) succo e scorza di 1/2 limone non trattato qualche rametto
Novembre 26, 2020
